Set Mar (10 personas)
$580.000
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Set Mar para 10 personas (Completo)
El Set Mar es una experiencia gastronómica de alta gama, diseñada para los paladares más exigentes. Esta propuesta integral recorre desde bocados crocantes de entrada hasta un plato principal de autor, finalizando con nuestra exclusiva selección de mini pastelería.
Importante: Este set requiere un mínimo de 4 días de anticipación para su preparación.
Finger Food (Entradas)
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Cubos popey: Esferas de espinaca servidas con un suave dip de sour cream.
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Crocantes de maíz y choclo: Acompañados con alioli de sriracha para un toque sutil de picante.
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Langostinos apanados: Crujientes, dorados y elaborados con materia prima seleccionada.
Plato Principal: Experiencia de Mar
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Salmón fresco marinado en Absolut Pepper: Salmón de primera calidad marinado en vodka Absolut Pepper, logrando un perfil de sabor único y sofisticado.
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Guarniciones: Ensalada de Cous cous sazonada, hinojos y limas a la chapa confitados en manteca de eneldo, y cuñas de papa marinadas en hierbas frescas y ajo al horno.
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Finalización: Manteca de echalots, vino blanco, alcaparras y limones para sumar a gusto y resaltar los sabores.
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Panadería de Autor: Variedad de panes saborizados, foccacias y galletas en papel de música integral y pimentón.
Sweet Tapeo (30 unidades)
El cierre dulce con nuestra mini pastelería artesanal elaborada sin conservantes:
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5 Mini Chocotortas | 5 Rogelitos | 5 Lemon Pies
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5 Pavlovas de Frutas | 5 Alfa Cookies con chips y crema de maní | 5 Marquise de DDL y merengue
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